β-carotène

Sérum, 1ml

Il n'est pas nécessaire d'utiliser un matériel explicitement protégé de la lumière pour cette analyse. Jusqu'à leur expédition, les échantillons doivent être protégés de la lumière directe du soleil (il convient d'éviter de les stocker sur les rebords de fenêtre). Les échantillons peuvent être conservés dans les sacs d'expédition (M112) sans protection contre la lumière jusqu'à leur expédition.

Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, il est synthétisé exclusivement dans les plantes (surtout les carottes) , c’est un colorant de nombreux tissus animaux (tissus graisseux, lait, œufs). Etant donné sa liposolubilité, la résorption n’est possible qu’avec des graisses ou des acides biliaires. À partir du bêta-carotène apparaissent dans le foie deux molécule de vitamine A en raison d’une séparation par symétrique par oxydation symétrique au moyen de la carotinase. La concentration du bêta-carotène dans le sérum permet de mesurer la résorption intestinale des graisses, car des perturbations de l’absorption des graisses alimentaires induisent des taux abaissés (concentration abaissée après 1 à 4 semaines de malabsorption).
Taux abaissé: malabsorption des graisses, syndrome globaux de malabsorption (sprue, maladie coeliaque, m. de Whipple, fistule entérocolique, syndrome de l’intestin court et perturbations de l’assimilation des
graisses (insuffisance pancréatique, syndrome de perte d’acide biliaire, ictère obstructif, cholestase intrahépatique, insuffisance hépatique).