Lycopène

Sérum, 1ml

Il n'est pas nécessaire d'utiliser un matériel explicitement protégé de la lumière pour cette analyse. Jusqu'à leur expédition, les échantillons doivent être protégés de la lumière directe du soleil (il convient d'éviter de les stocker sur les rebords de fenêtre). Les échantillons peuvent être conservés dans les sacs d'expédition (M112) sans protection contre la lumière jusqu'à leur expédition.

La lycopine est un complément alimentaire et colorant alimentaire issu du groupe des caroténoïdes, qui donnent par exemple la coloration rouge aux tomates. Elle ne peut pas être synthétisée par l’organisme humain et doit par conséquent être assimilée par l’alimentation surtout les aliments végétaux. La lycopine a essentiellement des propriétés antioxydantes, mais aussi des propriétés antitumorales et photoprotectives.